há 4 meses

Programa de Educação Social da Coopermil conta com atuação de associada da Unitec

Programa de Educação Social da Coopermil conta com atuação de associada da Unitec

O Programa de Educação Social da Coopermil é realizado em toda a região de abrangência da cooperativa, por meio da formação de grupos organizados de mulheres associadas e clientes. Atualmente, existem 28 grupos, que, no total, abrangem em torno de 700 participantes.

Esta importante ação contou com a atuação da associada da Unitec Katia Schneider, instrutora do Senar-RS. Segundo ela, a Coopermil, comprometida com a qualidade de vida das comunidades em que está inserida, busca promover atividades que fortaleçam o desenvolvimento econômico social e cultural, envolvendo toda a família do associado.

“O Programa de Educação Social da Coopermil tem como objetivo ampliar e incentivar a participação da família no ambiente cooperativo e preparar as mulheres para participarem efetivamente da cogestão da propriedade, visando uma vida mais digna onde vivem e trabalham”, diz a associada da Unitec.

Katia explica que o programa desenvolve temas diferenciados a cada ano, com atividades práticas e teóricas, as quais são desenvolvidas através de projetos e parcerias. Os projetos são planejados seguindo algumas temáticas gerais, como qualidade de vida, cooperativismo e gestão, alimentação e culinária, saúde e bem-estar, educação financeira, autoestima, assuntos técnicos e relacionamento e família.

O trabalho de Katia no programa consistiu na realização de 28 encontros, nos municípios de Santa Rosa, Giruá, Candido Godói, Santo Cristo, Tuparendi, Doutor Maurício Cardoso, Novo Machado, Campinas das Missões e Três de Maio, pelo Senar-RS, com o tema Qualidade de Vida.

“Realizamos uma roda de conversa com os grupos, quando abordamos o assunto ‘Ansiedade nossa de cada dia’. Foram encontros de muitas trocas, em que as participantes puderam compreender o que é a ansiedade, seus sintomas, as principais causas, as consequências e como podemos controlá-la e tratá-la”, destaca.

“Estes encontros proporcionaram momentos únicos com cada grupo. Foi maravilhoso poder escutar as angústias, questionamentos e contribuições das participantes, compartilhando com tantas mulheres e levando o nosso trabalho. Minha gratidão a todas as mulheres que participaram dos encontros, e em especial à coordenadora do projeto, Patrícia Spielmann, pela parceria”, agradece Katia.

A coordenadora do Programa de Educação Social da Coopermil, Patrícia Spielmann, acrescenta que, em cada encontro, foi trabalhada uma temática diferente. “Entendemos ser importante abordar sobre ansiedade, visto que hoje muitas mulheres enfrentam a solidão, pois na área rural os vizinhos moram mais distantes uns dos outros. O interior também tem passado, nos últimos anos, por muitas intempéries do tempo. E, aliado a isso, viemos de um período de isolamento devido à pandemia. Então é um misto de causas que acaba desencadeando a ansiedade nas pessoas.”

Conforme Patrícia, Katia conduziu muito bem os encontros, trazendo o assunto de maneira tranquila e didática. “Ela abordou este tema e trabalhou o que pode ser feito para melhorarmos. As participantes adoraram o trabalho dela. Foi ótimo o tempo que ela passou conosco, assim como a parceria com Senar-RS e Unitec”, finaliza.

O encontro de encerramento das atividades do ano do programa ocorreu no último dia 6, no Salão da Comunidade de Guia Lopes, em Santa Rosa, com uma vasta programação.
 

Texto: Assessoria de comunicação Unitec
Jaqueline Peripolli / Jornalista MTE 16.999
Fotos: Divulgação

 


há 4 meses

Alimentação de qualidade, redução dos custos de produção e produtos diferenciados: os três pilares de curso do Senar-RS ministrado por associada

Alimentação de qualidade, redução dos custos de produção e produtos diferenciados: os três pilares de curso do Senar-RS ministrado por associada

Os cursos nas áreas de alimentação e nutrição do Senar-RS oferecem aprendizados de novas receitas e alternativas de renda. Na área de alimentação e nutrição, a instrutora Cristiane da Costa, associada da Unitec, está credenciada a ministrar os cursos Bolachas e Salgados Caseiros, Panificação Caseira e Tortas e Docinhos Caseiros.

Cristiane explica que o curso de Bolachas e Salgados Caseiros está estruturado a partir de três pilares: alimentação de qualidade, redução dos custos de produção e produtos diferenciados.

“Esta capacitação é perfeita para quem deseja busca uma alimentação mais natural, baseada nos produtos da agricultura familiar e também para quem precisa de uma fonte alternativa de renda, tanto na cidade como no meio rural.  Nela, desmistificamos o grau de dificuldade tanto de receitas básicas quanto de produtos da famosa confeitaria francesa”, explica.

No curso são abordados conteúdos como higiene e saúde do manipulador de alimentos; higiene e organização do ambiente; trabalho seguro e cuidados com o meio ambiente (separação do lixo); características e aplicabilidade dos ingredientes base (farinha, sal, açúcar, ovos, líquidos e gorduras) em cada receita; técnicas de trabalho com massas fermentadas sem uso de equipamentos; técnicas de manipulação de massas especiais (brissè e sucrè); ponto certo dos recheios; receitas e técnicas para reduzir o custo de produção; armazenamento seguro; e tipos de embalagem, custo e precificação da produção.

Ela conta que o público que busca o curso é formado por mulheres que desejam desenvolver novas receitas para compartilhar com a família, mas, principalmente, por pessoas que buscam uma nova ou alternativa fonte de renda sem um alto investimento em materiais e equipamentos, pois os produtos desenvolvidos não necessitam da utilização de máquinas (masseira e/ou cilindro).

Instrutora do Senar-RS desde dezembro do ano passado, Cristiane reside em Catuípe, é nutricionista, especialista em Nutrição Humana e Saúde e tem 20 anos de experiência na área de alimentação, home care, segurança alimentar, produção e gestão de produção. Foi a primeira auditora externa de Segurança Alimentar da Johnson Diversey do Brasil, a serviço do Walmart no Rio Grande do Sul.

Interessados em participar dos cursos devem procurar o Sindicato Rural de seu município ou região.
 

Texto: Assessoria de comunicação Unitec
Jaqueline Peripolli / Jornalista MTE 16.999
Fotos: Divulgação