Blog

A Unitec conta, em seu portfólio, com o Workshop de Culinária - da Teoria à Prática. Com carga horária de 40 horas, distribuídas ao longo de cinco dias, aborda conteúdos teóricos sobre segurança alimentar, organização da cozinha, transporte e armazenamento de alimentos, pesos e medidas culinárias, métodos de conservação e planejamento de compras.

Desenvolvido pela associada Ana Paula Cecatto, o treinamento, além da teoria, conta com atividades práticas diárias, como a prática de higienização de alimentos e a atividade sobre pesos e medidas, que são fundamentais para garantir a precisão nas receitas. 

Ela afirma que ministra o workshop desde o ano passado, e o desenvolveu com o objetivo de integrar teoria e prática de forma dinâmica, capacitando os participantes tanto para o desenvolvimento pessoal quanto para o mercado de trabalho. 

“Além disso, foi uma demanda específica da Prefeitura de Doutor Maurício Cardoso e do CRAS de Doutor Maurício Cardoso, dentro do Programa RS Qualificação FPE 2498/2023. A partir dessa primeira experiência, o curso foi estruturado de maneira a permitir sua adaptação para atender outras empresas, instituições ou municípios que desejem oferecer qualificação profissional na área de alimentação”, explica.

Ana Paula é graduada em Química Industrial de Alimentos, especialista em Engenharia e Gestão da Produção, mestre e doutora em Agronomia. Segundo ela, durante o curso, são apresentadas propostas de receitas, dicas de apresentação e sugestões de formas de comercialização. Porém, cada participante é incentivado a criar suas próprias versões, adaptando receitas conforme sua criatividade e realidade. 

A profissional destaca que o público-alvo do evento são pessoas interessadas em aprimorar habilidades culinárias para o mercado de trabalho ou para geração de renda própria. Cada turma é limitada a até 15 participantes, favorecendo momentos de muita interação, troca de experiências e acompanhamento individualizado.

“O workshop vai além do ensino de técnicas culinárias: ele promove um ambiente de troca, interação e incentivo à autonomia dos participantes. Durante as atividades práticas, é possível observar o desenvolvimento da criatividade, da organização e da confiança, competências essenciais para quem deseja empreender ou atuar no setor de alimentos. Ver o crescimento de cada participante ao longo da semana é extremamente gratificante”, finaliza Ana Paula.

Interessados em contratar o workshop devem entrar em contato com a Unitec, que está localizada na Avenida Santa Rosa, 301, em Três de Maio, ou pelo telefone/WhatsApp (55) 3535-2052.

Texto: Assessoria de comunicação Unitec
Jaqueline Peripolli / Jornalista MTE 16.999
Fotos: Divulgação

As oficinas que a Cooperativa de Trabalho dos Técnicos do Noroeste do Rio Grande do Sul (Unitec) realizou em seu espaço nesta edição da Expofeira, em parceria com o Senar-RS e o Sindicato Rural de Três de Maio, ofereceram oportunidade de aprendizado prático aos participantes, vindos de toda região.

Ao longo da feira foram realizadas oito oficinas, ministradas pelos associados da cooperativa. A primeira foi Bolo no Palito, desenvolvida pela associada Ana Paula Cecatto, no dia 3 de maio. Nela, os participantes vivenciaram uma atividade prática voltada à qualificação e ao estímulo ao empreendedorismo.

“Trabalhamos desde a receita base do bolo até a técnica de coloração do chocolate branco. Cada participante pôde montar e decorar seu próprio bolinho, e o entusiasmo foi visível do início ao fim. Foi uma experiência prática, acessível e que despertou interesse tanto pelo aprendizado quanto pela possibilidade de geração de renda”, destaca Ana Paula.

No dia 4, a oficina Produção de Sal Temperado, ministrada por Izabel Cristina Dalemolle, apresentou aos participantes uma alternativa para que as pessoas possam preparar o sal já com os temperos de sua preferência, deixando-o pronto para utilizar no momento de cozinhar. 

No dia 5, a oficina Alzheimer: Como conversar com quem tem, ministrada pela associada Kátia Regina Balz Schneider, proporcionou um momento de troca com o público presente.

“Quem sofre com o Alzheimer tem dificuldade em se comunicar e em compreender, e hoje esta doença faz parte de muitas famílias. A rotina de cuidados pode ser desgastante; por isso, saber como conversar, compreender o que a pessoa quer falar e tornar o dia a dia mais leve e harmonioso é fundamental para um ambiente mais tranquilo e acolhedor para toda família”, afirma Kátia.

No dia 6, a oficina Doce Equilíbrio: repensando o açúcar, realizada por Fabiele Beckert, permitiu transmitir conhecimento e trocar informações com o público. “É necessário falar de um assunto atual e polêmico, em que as pessoas não têm informações suficientes sobre os malefícios do uso excessivo do açúcar no dia a dia. Além disso, fica o alerta sobre a importância de saber que tipo de alimentos ingerimos e se ele nos traz uma boa nutrição ou somente está nos satisfazendo, trazendo uma felicidade momentânea.”

No dia 8, a oficina Preparo de Substrato para cactos, rosas-do-deserto e suculentas, com Odirlei Costa, apresentou a importância do substrato para o cultivo de plantas de clima árido, bem como as principais características e composições. 

Conforme Costa, a maioria das pessoas acredita que perdem suas plantas por errar no regime de rega, ou por não colocarem suas plantas em local com a luminosidade correta. Porém, o principal fator que faz com que se perca as plantas é o substrato inadequado no qual se faz o cultivo. “Durante a oficina, os participantes tiveram a oportunidade de entender na prática a importância do substrato para o cultivo, além de conhecer todas as principais características e composições.”

No dia 9 foi realizada a oficina Agulhas e Retalhos: confeccionando um alfineteiro, com Astrid Gohlke Balz. No evento, os participantes colocaram a criatividade em prática, confeccionando um lindo alfineteiro com retalhos de tecido. “A oficina foi repleta de dedicação, aprendizado e muita troca de experiências. E o melhor de tudo foi ver a alegria e a confiança de cada um ao finalizar sua peça, levando pra casa não só o alfineteiro, mas também um pouquinho mais de autoestima e satisfação”, diz Astrid.

Também no dia 9, a associada Adriane Freoder Kleinpaul conduziu a oficina Aferição da pressão arterial e orientações de cuidados com a saúde. “Durante a oficina foram oferecidos serviços de aferição da pressão arterial, além de orientações sobre a prevenção da hipertensão, a importância de hábitos saudáveis e o autocuidado na promoção da saúde. A ação teve como objetivo sensibilizar a comunidade sobre a importância do monitoramento regular da pressão arterial e os cuidados necessários para a manutenção de uma boa qualidade de vida”, ressalta.

Segundo Adriane, foi gratificante participar e poder contribuir para cuidados em saúde à população, visto que, muitas vezes, a população não atenta sobre aferir a pressão arterial, um cuidado muito importante e que pode prevenir doenças cardiovasculares.

Finalizando as oficinas, no sábado, dia 10, Scheila Graziela Rigotti realizou a oficina Um brinde aos caminhos do tempo, reunindo os integrantes do Programa Turismo Rural do Senar-RS que está sendo desenvolvido com participantes de Três de Maio e Independência.

“Destaco a qualidade da organização e a diversidade de produtos e serviços, novas oportunidades de negócios e, principalmente, a promoção dos negócios turísticos e a visibilidade que o grupo Caminhos do Tempo conquistou no estande durante a Expofeira”, ressalta Scheila.

A presidente da Unitec, Izabel Cristina Dalemolle, avalia como excelente a participação da cooperativa na Expofeira. “A cada ano nos envolvemos nas feiras do município e trazemos novidades ao público. Nesta edição, as oficinas abordaram assuntos de interesse da comunidade, trazendo aprendizado e dicas práticas para serem utilizados pelas pessoas em seu dia a dia.”

Para o supervisor regional do Senar-RS, Diego da Silva Coimbra, a presença do Senar-RS na Expofeira, em um espaço conjunto com o Sindicato Rural de Três de Maio e a Unitec, foi motivo de muita satisfação e honra. “As oficinas e os contatos realizados com a clientela e instituições foram um sucesso, mostrando que juntos somos mais fortes!”

Na avaliação do presidente do Sindicato Rural de Três de Maio, Neri Schroer, a participação na feira foi muito importante. “A Expofeira é uma vitrine para a região, contando novamente com grande público, que pôde conhecer mais sobre nosso trabalho e os cursos que o Senar-RS oferece. As oficinas trouxeram muitos visitantes ao nosso estande, que receberam informações sobre diversos assuntos. Agradeço a parceria do Senar-RS e da Unitec em mais este evento.”

Izabel agradece a todos que prestigiaram as oficinas, aos associados que se envolveram no evento e também ao Senar-RS e ao Sindicato Rural de Três de Maio pela parceria em mais um evento. “Agora, começamos a organização para a Expo Terneira, que ocorrerá de 9 a 13 de setembro, na qual também marcaremos presença”, finaliza.

Texto: Assessoria de comunicação Unitec
Jaqueline Peripolli / Jornalista MTE 16.999
Fotos: Divulgação
 

A Cooperativa de Trabalho dos Técnicos do Noroeste do Rio Grande do Sul (Unitec) marcará presença em mais uma Expofeira.

O evento, que ocorre de 3 a 11 de maio no Parque de Exposições Germano Dockhorn de Três de Maio, é uma feira multissetorial que tem como objetivo expor as principais potencialidades da região, fomentando o comércio e a indústria regional, e apresentar inovações e novidades nos setores do agronegócio.

A Unitec, além de contar com um estande, em parceria com o Senar-RS e Sindicato Rural de Três de Maio, realizará oficinas. Conforme a presidente da Unitec, Izabel Cristina Dalemolle, o espaço, que ficará ao lado do Pavilhão da Agricultura Familiar e em frente ao Pavilhão da Pecuária, sediará oito eventos, ministrados pelos associados que são instrutores do Senar-RS.

No dia 3 de maio, às 16h, haverá a oficina Bolo no Palito, com Ana Paula Cecatto. No dia 4, às 16h, a oficina Produção de Sal Temperado será desenvolvida por Izabel Cristina Dalemolle. No dia 5, às 14h, Kátia Regina Balz Schneider conduz a oficina Alzheimer: Como conversar com quem tem. No dia 6, às 15, Fabiele Beckert ministra a oficina Doce Equilíbrio: repensando o açúcar.

No dia 8, às 15h, será realizada a oficina Preparo de Substrato para cactos, rosas-do-deserto e suculentas, com Odirlei Costa. No dia 9 haverá dois eventos: às 14h ocorre a oficina Agulhas e Retalhos: confeccionando um alfineteiro, com Astrid Gohlke Balz, e às 18h Adriane Freoder Kleinpaul conduz um encontro com orientações e técnicas para cuidar da saúde, com aferição da pressão arterial. E, no dia 10, às 15h, Scheila Graziela Rigotti realiza a oficina Um brinde aos caminhos do campo.

Conforme Izabel, a parceria com o Senar-RS e o Sindicato Rural de Três de Maio nas feiras é muito importante, pois possibilita levar à comunidade informações técnicas sobre diversos assuntos. “Somos um grupo de mais de 200 profissionais, de diversas especialidades, e nesta edição da Expofeira realizaremos oito oficinas. Elas são gratuitas e abertas ao público, e a comunidade local e regional é convidada a prestigiá-las e a conhecer o trabalho dos associados”, convida. 

A presidente destaca que a Unitec se envolve nas feiras de Três de Maio há vários anos. “O sócio-fundador da Unitec Marcelino Colla já foi presidente da Expofeira de 2019 e associados já integraram as comissões organizadoras da feira. Nesta edição, eu faço parte da Comissão da Limpeza. Também fui vice-presidente da Expo Terneira 2023 e serei a presidente da próxima edição da Expo Terneira. Ou seja, a cooperativa é engajada nos eventos locais, trabalhando voluntariamente para promover estas feiras, que são ótimas oportunidades para as empresas divulgarem seus produtos e serviços e realizarem negócios com os clientes”, finaliza.

Texto: Assessoria de comunicação Unitec
Jaqueline Peripolli / Jornalista MTE 16.999
Fotos: Divulgação
 

Chegar à terceira idade traz consigo mudanças fisiológicas que tornam a alimentação um pilar ainda mais crucial para a saúde e a qualidade de vida. O corpo passa por transformações no metabolismo, na absorção de nutrientes, no paladar e até mesmo na capacidade de mastigação.

Por isso, a alimentação dos idosos deve ser completa e variada para fornecer todos os nutrientes necessários para o organismo, de acordo com a nutricionista Fabiele Beckert, associada da Unitec.

Ela explica que é necessário tomar alguns cuidados quanto ao preparo, consistência e quantidade dos alimentos, pois muitos idosos têm dificuldades em se alimentarem sozinhos, ou por alguma patologia necessitam de auxílio.

“Fracionar a alimentação em porções menores, por exemplo, e ser oferecida em mais vezes ao dia, são opções interessantes. Lembrando que o consumo de água e líquidos devem ser prioridade também para evitar a desidratação. Geralmente os idosos não gostam de tomar água e chás, alegando que já tomou chimarrão. Contudo, incentivar a ingestão de água é necessária para hidratação de células e organismo em geral”, destaca.

As principais recomendações de nutrição para este público, segundo Fabiele, são a ingestão de alimentos de fácil mastigação, variados em cores, preparações diferentes que atendam às necessidades físicas (prótese, falta de dentes e deglutição prejudicada).

Uma nutrição inadequada nesta fase da vida pode ocasionar uma série de problemas de saúde, impactando significativamente a qualidade de vida e o bem-estar do idoso, conforme alerta da nutricionista.

“A dificuldade de mastigação pode fazer com que o idoso rejeite carnes ou alimentos mais duros que necessitam de mastigação maior. Por isso, atentar à falta de proteína é importante porque ela é essencial para regeneração muscular, que nesta fase da vida está em rápido declínio pela falta de ingestão adequada e atividade física. Consequentemente, pode levar à desnutrição grave, pois muitos idosos não têm apetite e precisam de pessoas cuidadoras atentas às alterações das refeições”, afirma.

Ela ressalta que os idosos precisam de atenção e cuidador e/ou responsável com paciência. Os cuidados precisam ser redobrados, pois estarem desnutridos nesta fase da vida pode levar a complicações de saúde.

Nutricionista há 17 anos, Fabiele trabalhou em Unidade Alimentação e Nutrição por dez anos, sete anos na área clínica em hospital, consultório e Lar de Idosos, e há dois anos é instrutora do Senar-RS, onde está habilitada a ministrar o Programa Alimentação Saudável, os cursos Processamento de Frutas, Processamento de Hortaliças, Panificação Caseira, Bolachas e Salgados Caseiros e Aproveitamento Integral de Alimentos, e as palestras Saúde da Mulher Rural, Alimentação e Saúde e Saúde na Terceira Idade.

Texto: Assessoria de comunicação Unitec
Jaqueline Peripolli / Jornalista MTE 16.999
Fotos: Divulgação
 

“A espiritualidade, no meu entendimento, não se resume apenas a uma prática religiosa específica, mas sim a uma forma de se conectar consigo mesmo e com o mundo ao redor. É um exercício de reflexão, gratidão e busca por sentido na vida. Acredito que ela ajuda a fortalecer a resiliência emocional, trazendo mais equilíbrio e clareza para lidar com situações adversas.”

A afirmação é de Claudiomiro Prestes, associado da Unitec. Natural e residente em Rodeio Bonito, é formado em Filosofia e cursou Teologia. Atualmente trabalha em duas escolas municipais, onde numa leciona a disciplina de Projeto de Vida e musicalidade, e noutra ciências humanas com Educação de Jovens e Adultos (EJA).

Claudiomiro também é instrutor do Senar-RS há um ano, onde está habilitado a ministrar a palestra ‘Qualidade de vida no meio rural’, que aborda temas como a gestão do estresse, equilíbrio emocional, espiritualidade e saúde mental, sempre trazendo uma abordagem prática e acessível para os diferentes públicos. 

O palestrante sobre qualidade de vida e bem-estar destaca que sempre acreditou que a espiritualidade tem um papel fundamental na busca por uma vida mais equilibrada e saudável. “Ao longo da minha trajetória de vida, bem como experiências realizadas, pude perceber como a conexão com algo maior, seja a fé, o autoconhecimento ou simplesmente a busca por propósito, pode transformar a maneira como enfrentamos os desafios do dia a dia.”

Ele ressalta que a meditação, a oração, a prática da gratidão e o contato com a natureza são formas simples de exercitar essa conexão, e diz perceber que quem incorpora esses hábitos no dia a dia tende a ser mais feliz e satisfeito com a vida.

“A espiritualidade influencia diretamente a nossa saúde, tanto física quanto mental. Estudos apontam que pessoas com uma conexão espiritual bem desenvolvida costumam apresentar menos estresse e ansiedade, pois aprendem a confiar mais nos processos da vida e a lidar melhor com as dificuldades, e um sistema imunológico mais fortalecido, já que emoções positivas e um estado mental equilibrado influenciam a resposta do organismo”, acrescenta.

Além disso, ele cita uma maior longevidade e bem-estar, porque encontrar um propósito de vida traz motivação e alegria para viver, e mais saúde mental, ajudando na prevenção e no tratamento de transtornos como depressão e burnout.

“Percebo esses benefícios não apenas em mim, mas também nas pessoas com quem trabalho. Muitas vezes, pequenas mudanças na forma de pensar e enxergar a vida fazem uma enorme diferença na qualidade de vida. Muitas pessoas me perguntam como começar a desenvolver a espiritualidade. Minha resposta sempre é: comece pequeno. Hábitos simples, como reservar um tempo para o silêncio, praticar a gratidão, se conectar com a natureza ou ajudar o próximo já são passos importantes nessa jornada”, afirma.

Ao finalizar, Claudiomiro enfatiza que vê a espiritualidade como uma ferramenta poderosa para o autoconhecimento e para a construção de uma vida mais plena e equilibrada. “É um assunto que sempre faço questão de abordar em minhas palestras, pois acredito que o bem-estar vai muito além da saúde física. Ele envolve também a nossa mente, nossas emoções e aquilo em que acreditamos”, conclui Claudiomiro.

Texto: Assessoria de comunicação Unitec
Jaqueline Peripolli / Jornalista MTE 16.999
Fotos: Divulgação