A consultoria em Boas Práticas de Coleta e Transporte do Leite tem como objetivo garantir a qualidade, segurança e integridade do leite cru, reduzindo riscos de contaminação e perdas ao longo do processo, além de atender às exigências legais e aos padrões da indústria de laticínios.
O Que Vamos Fazer
Inicialmente, será realizado um diagnóstico das práticas adotadas na propriedade, avaliando as condições de higiene no momento da coleta, a rotina dos colaboradores, os procedimentos de resfriamento, armazenamento e carregamento do leite, bem como o estado de conservação dos tanques, mangueiras e utensílios utilizados.
Na etapa seguinte, serão orientadas e padronizadas as boas práticas de higiene e manejo durante a coleta, incluindo: higienização correta dos equipamentos e utensílios; cuidados com a saúde e higiene dos responsáveis pela coleta; procedimentos adequados para evitar contaminações físicas, químicas e microbiológicas; controle da temperatura do leite desde a ordenha até a coleta.
Também serão abordadas as boas práticas no transporte do leite, com foco em: condições sanitárias dos veículos e tanques de transporte; manutenção da cadeia do frio durante todo o trajeto; procedimentos corretos de carregamento, vedação e descarregamento; registro e controle de temperatura e tempo de transporte.
A consultoria incluirá ainda orientações sobre legislação vigente, como normas do MAPA e exigências da indústria, além de recomendações para registro de informações, rastreabilidade e controle de qualidade.
Como Contratar
Você pode entrar em contato pelo WhatsApp ou falar diretamente com o atendimento Unitec.
As atividades rurais ligadas a produção leiteira, constituem a essência de muitos serviços desenvolvido pela Cooperativa Unitec em toda a sua história, portanto prezamos pelo seu desenvolvimento, será muito bom planejar negócios e desenvolver ações com você!
